Viaja muy cerca de San Luis Capital y sumérgete en la cultura del desierto visitando las comunidades que conservan la tradición del mezcal y el pulque. Conoce la planta que está detrás de ambas bebidas: el agave.

Adéntrate en las montañas de la ruta del mezcal donde los ecosistemas están llenos de vida con gran variedad de cactus. Perdido en el desierto, Palmar Segundo es una comunidad donde Ángel, Daniel, Manuel, María de la Luz y sus familias nos invitan a visitar su taberna o patio de mezcal. Durante el recorrido conocerás los procesos para la preparación y elaboración del mezcal utilizando la campanilla, una técnica ancestral que utiliza vasijas de barro para su destilación, dándole a la bebida un sabor increíble que la diferencia de todo lo que hayas probado antes.

Muy cerca de la carretera principal, la pequeña comunidad de Derramaderos se encuentra cerca de la periferia del pueblo de Mexquitic. Visitaremos a David y su madre Eufemia, mejor conocida como La Jefa del Pulque. Nos llevarán a recolectar aguamiel de agave y, de vuelta en su casa, demostrarán la elaboración del pulque, una bebida prehispánica fermentada. Nos tomaremos un tiempo para disfrutar de un almuerzo campestre en este atractivo y hermoso jardín de la casa de nuestro anfitrión.